Pastiksen riistaviikot 28.9.-24.10.2020


Syksyiseen tapaan Pastiksessa nautitaan metsän antimista jälleen tänä vuonna!

Viikoittain vaihtuvat riistamenut sisältöineen löydät alla:

 

Viikko 40
Porocarpaccio ja mustaherukkaa
***
Pastiksen jänis-ragout taikinakuorella
***
Pihlajanmarjaposset ja hasselpähkinää

57,00€

Viikko 41

Kermaista tattikeittoa ja omenaa
***
Hirvicrépinettes, omena-selleripyrettä ja tummaa riistakastiketta
***
Tyrniparfait ja valkosuklaata

57,00€

Viikko 42

Riistaconsommea ja sienijulienne
***
Paistettua poroa, savupalsternakkapyrettä ja kuusikastiketta
***
Suklaabeignet ja tervajäätelöä

57,00€

 

Viikko 43
Sokerisuolattua taimenta, punajuurta ja katajanmarjakreemiä
***
Kyyhkyä Bressestä, metsäsieniravioleja ja tryffelikastiketta
***
Karpalomoussea ja mallasta

57,00€

 

 Jotta varmistat paikkasi, suosittelemme tekemään pöytävarauksen ennakkoon TÄÄLTÄ