Ruokatyylimme kulmakiviä ovat ranskalaisen keittiön klassiset herkut. Lauantaisin tarjoamme brunssin klo 11.30-15. Huomaathan että viikolla koko ruokalistamme on saatavilla aina koko päivän (ti-pe) sekä maanantaina klo 16.30 eteenpäin.
| CLASSIQUE | |
| Roquefortilla kuorrutetut etanat Pastis-voissa | 13,5 € |
| Härkätartar ja persiljakreemiä | 14,5€ / 21,5 € |
| Croque Monsieur/Madame, salaattia | 15,5€ / 16,5 € |
| Pastiksen Bouillabaisse ja rouillea | 16,5€/22 € |
| CHARCUTERIE | |
| Talon charcuterie | 16,5 € |
| ENTRÉES | |
| Grillattua zucchinia ja latva-artisokkaa, tomaatti-vihanneskeittoa | 12,5€ |
| Siika-Kuningasraputerriiniä, raastettua keltuaista ja sitruunaconfit | 14 € |
| Paistettuja sammakonreisiä Mie de Pain, munakoisokaviaaria ja tomaattivinaigrettea | 13,5 € |
| PLATS PRINCIPAUX | |
| Kokonaisena kypsennetty päivän kala | 28,5 € |
| Sahramiliemessä haudutettuja hauki-lohiquenelleja ja sitruunaverbanalla maustettu Beurre Blanc | 26 € |
| Paistettua vasikankieltä, juuripersiljapyreetä ja lipstikkakastiketta | 27 € |
| Brebiou-juustolla täytetty siitakesieni-kasvisrösti ja shalottisipulivinaigrettea | 23 € |
| LE GRILL | |
| Pulpoa, avocado-pinaattilinguinea ja pecorinoa | 28,5 € |
| Härän Bavettea ja savubearnaisekastiketta | 27,5 € |
| Iberiso-porsaan karetta 2:lle ja savubearnaisekastiketta | 52 € |
| Foie Gras | +6 € |
| GARNITURES | |
| Tryffelillä maustetut, käsin leikatut ranskanperunat | 5,5 € |
| Lehtisalaatteja ja hunajadressing | 4,5 € |
| Karamellisoitua endiiviä ja saksanpähkinää | 4,5 € |
| Pastiksen dippikastike | 1,5 € |
| FROMAGE | |
| Ranskalaisia juustoja, talon näkkileipää ja hilloketta | à 5 €, lajitelma 12 € |
| LES DESSERTS | |
| Suklaaparfait, rapaperisorbet ja lakritsia | 10,5 € |
| Saksanpähkinäpiirasta, espressojäätelöä ja valkosuklaavaahtoa | 10,5 € |
| Laventelilla maustettua Crème Brûlée ja boysenmarjasherbettiä | 10,5 € |
| Petit Fours | 7,9 € |
| BRUNSSI LAUANTAISIN | 29 € |
Tule nauttimaan viikoittain vaihtuvasta 3-ruokalajin Menu du Jourista! Keittiömme valmistaa ranskalaista keittiötä ammentaen ja kauden raaka-aineita kunnioittaen viikoittain vaihtuvan lounasmenun. Lounas tarjolla ti-pe 11.30-15.00 välisenä aikana. Pastiksen lounaalla käytät ajan tehokkaasti ja nautit samalla herkullisesta ruuasta. Business lunch tarjoaa 29€ kiinteään hintaan alkupalan, pääruuan ja jälkiruuan. Takaamme että palvelu toimii mutkattomasti ja lounaan ehtii nauttimaan jopa 45 minuutissa.
Pastiksen brunssi tarjoaa ainoana Kaartin kaupungissa pöytiintarjoillun lauantaibrunssin. Brunssilla aloitetaan charcuterie henkisellä alkupalalajitelmalla. Pääruokana tarjotaan kauteen sopiva lämminruoka sekä jälkiruokana jokin klassinen ranskalainen herkku. Brunssin hinta 29€ ja se on tarjolla lauantaisin 11.30-14.00 välisenä aikana (saapua voi siis vielä klo 14.00).
Ravintoloitsija ja sommelier Samuil Angelov suosii persoonallisten eurooppalaisten tuottajien viinejä. Kattavaan valikoimaan kuuluu sekä laadukkaita pöytäviinejä että kiinnostavia kellarin aarteita.
Lista elää koko ajan, sillä valtaosa viineistä hankitaan pieniltä viinitaloilta ja uusia viinejä etsitään jatkuvasti.
Viinilista (PDF)