Ruokatyylimme kulmakiviä ovat ranskalaisen keittiön klassiset herkut. Lauantaisin tarjoamme brunssin klo 11.30-15.
| ENTRÉES | |
| Roquefortilla kuorrutetut etanat Pastis-voissa | 13,5 € |
| Härkätartar, piparjuurta ja kuivattua suolakurkkua | 14,5€ |
| Porkkanaa Confit ja Provencen-yrttikreemiä | 12,5 € |
| Talon charcuterie | 16,5 € |
| Savustettua Skrei-turskaa Brandade ja fenkolia | 14,5 € |
| Fasaani-kateenkorvamakkaraa ja Madeira-lientä | 14,5 € |
| Sinisimpukoita kermaisessa omenasiideriliemessä | 15,5 € |
| --------------------- | ---------- |
| PLATS PRINCIPAUX | |
| Croque Monsieur/Madame, salaattia | 15,5€/16,5€ |
| Härkätartar, piparjuurta ja kuivattua suolakurkkua | 23,5€ |
| Gratinoitua hummeria, rucolapastaa ja hummerivaahtoa | 29,5 |
| Sinisimpukoita kermaisessa omenasiideriliemessä | 24,5 € |
| Kokonaisena kypsennetty päivän kala | 27,5 € |
| Brebiou-juustolla täytettyä soccaa ja hasselpähkinä-vinaigrettia | 23,5 € |
| Haudutettua vasikan niskaa ja kermaista rakuuna-Dijon-kastiketta | 26,5 € |
| Chateaubriand, kotimaista hanhenmaksaa ja tryffelikastiketta | 28,5 € |
| Grillattua Iberico-porsaankaretta ja Choron-kastiketta | Kahdelle 50€ |
| -------------------- | ---------- |
| DESSERT | |
| Pistaasi-rommibaba ja toffeejäätelöä | 10,5 € |
| Veriappelsiiniparfait ja Créme fraîche-sherbettiä | 10,5 € |
| Karamelli-suklaamoussea ja passionhedelmää | 10,5 € |
| Petit Fours | 7,9 € |
| Ranskalaisia juustoja, talon näkkileipää ja hilloketta | á 5 / 12€ |
| Vaihtuva 4-ruokalajin Menu du Chef | 52 € |
Tule nauttimaan viikoittain vaihtuvasta 3-ruokalajin Menu du Jourista! Keittiömme valmistaa ranskalaista keittiötä ammentaen ja kauden raaka-aineita kunnioittaen viikoittain vaihtuvan lounasmenun. Lounas tarjolla ti-pe 11.30-15.00 välisenä aikana. Pastiksen lounaalla käytät ajan tehokkaasti ja nautit samalla herkullisesta ruuasta. Business lunch tarjoaa 29€ kiinteään hintaan alkupalan, pääruuan ja jälkiruuan. Takaamme että palvelu toimii mutkattomasti ja lounaan ehtii nauttimaan jopa 45 minuutissa. Mikäli kaipaat privaatimpaa tilaa lounaalle niin viereisen oven takaa aukeaa täysin uudistettu Le Petit Pastis kabinetti.
| LOUNAS VIIKKO 12 | |
| Paahdettua myskikurpitsaa ja vuohenjuustokreemiä | |
| Roasted butternutsquash with goat's cheese créme | |
| *** | |
| Haudutettua karitsankylkeä ja marja-aroniakastiketta | |
| Braised lamb rib with chokeberry sauce | |
| *** | |
| Unikonsiemenkakkua ja ruusujäätelöä | |
| Poppy seed cake with rose ice cream | |
| 29€ |
Pastiksen uudistunut Brunssi!
Pastis tarjoaa ainoana Kaartin kaupungissa pöytiintarjoillun lauantaibrunssin. Brunssi aloitetaan charcuterie -henkisellä alkupalalajitelmalla. Pääruokana tarjotaan kauteen sopiva lämminruoka sekä jälkiruokana jokin klassinen ranskalainen herkku. Brunssin hinta 29€. Brunssin lisäksi tarjolla parhaita poimintoja a´la carte-listaltamme. Brunssi tarjolla lauantaisin 11.30-14.00 välisenä aikana (saapua voi siis vielä klo 14.00).
| BRUNSSI VIIKKO 12 |
| Pastiksen Charcuterie |
| Charcuterie a'la Pastis |
| *** |
| Haukiquenelleja ja Mousseline-kastiketta |
| Pike quenelles with Mousseline sauce |
| *** |
| Vaniljapannacottaa ja raparperilientä |
| Vanilla pannacotta with rhubabrb |
| 29€ |
Ravintoloitsija ja sommelier Samuil Angelov suosii persoonallisten eurooppalaisten tuottajien viinejä. Kattavaan valikoimaan kuuluu sekä laadukkaita pöytäviinejä että kiinnostavia kellarin aarteita.
Lista elää koko ajan, sillä valtaosa viineistä hankitaan pieniltä viinitaloilta ja uusia viinejä etsitään jatkuvasti.
